Las cerezas son una de las pocas fuentes alimentarias que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular la frecuencia cardíaca y los ciclos de sueño de nuestro cuerpo a la vez que colabora para reducir el estrés y mejorar el sistema inmunitario.
Muy ricas en pro vitamina A, vitaminas C y E, potasio, magnesio, hierro y ácido fólico, las cerezas son aptas para diabéticos gracias al bajo índice glucémico que también reduce el riesgo de diabetes; una ración de 30 cerezas, aproximadamente un cuenco, aportan sólo 85 Kcal y la fibra que contiene mejora el tráfico intestinal, muy importante para la salud digestiva.
Las cerezas contienen antocianinas y alcohol peligrolílico, compuestos que son potentes antioxidantes y protegen a nuestros vasos sanguíneos, así como previenen los cánceres de páncreas, próstata, piel, mama, pulmón e hígado y enfermedades del corazón.
También tienen beneficios antiinflamatorios que ayudan a reducir el dolor, así como disminuir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota.
Estas pequeñas delicias se conocen como «comida del cerebro» porque ayudan a su salud ya la propagación de los impulsos nerviosos y también a la prevención de la pérdida de memoria.
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